Recept: Cake

Nodig voor het beslag:
-500 gram bloem
-500 gram witte basterdsuiker (of kristal-suiker)
-500 gram boter ( handig is een kuipje zachte boter)
-2 zakjes bakpoeder ( ook bij lidl verkrijgbaar ontdekte ik)
-2 zakjes vanillesuiker ( die ik nu vergeten was )
-snufje zout (mespuntje)
-6 eieren (of 7 kleine eieren )
-4 appeltjes ( elstar bijv.)
-evt. (4 afgestreken theelepeltjes kaneel. (evt. vermengt met +/-100 gram suiker)
-bakblik plat of 2 bakblikken 30 cm.
-keukenweegschaal of maatbeker.
————————-
***Werkbeschrijving***

Eerst de oven +/- 10 min. voorverwarmen op >Hete lucht 160 graden.
(Gas en electrice oven zal ik even nakijken nog, maar ik denk dat dan de totale baktTIJD alleen aangepast hoeft te worden.)

1- Vet het bakblik in met boter, en bestuif deze bloem.

2- Doe de boter, basterdsuiker, vanillesuiker en bakpoeder in een kom en vermeng alles tot een romige massa.

3- Voeg daarna in gedeelten de eieren aan het beslag toe, en vermeng alles goed.

4- Doe de bloem in de kom, en vermeng alles weer goed.

5- Schil de appeltjes en snijd ze in schijfjes..

6- Giet het beslag in het blik, en strijk het glad met bijv. de bolle kant van een lepel

7- Vertdeel appelschijfjes op het beslag.

8-Evt. bestrooien met de de kaneel ( of kaneel vermengd met suiker..)

9- En nu komt ie > Het platte bakblik paste niet in mijn oven
dus dat was het beslag overgieten in gewone bakblikken.. (zie hieronder hihi!
Nu weet ik waarom ik het platte blik nog niet eerder had gebruikt…wha wha!
(de appels en het kaneel komt nu in de cake ipv. er op.)

10- De cake iets boven het midden in de oven plaatsen..
Baktijd:160 graden, en ongeveer 50 minuten. (baktijd verschilt per oven, dus dit even uitproberen)
( Na de baktijd met een vork in de cake prikken en kijk of er geen beslag aan de vork blijft plakken, dan is de cake gaar (of zo droog als een kurk kan ook nog he!)

*(De baktijd kan per oven ook verschillen, dus de baktijd even uitproberen, en anders volgende keer iets langere of kortere baktijd en dit noteren voor een volgende keer )

11-Gelukt!! Linker cake zonder en rechter met appel en kaneel er door.

Bakje koffie of thee erbij..mmm!